来一道简单粗暴又美味的早餐!🥪
山药芋泥馅儿可以提前做好放到冰箱里,冷藏几天没有问题的,这样做三明治的时候就可以2分钟搞定啦!
剩下的山药芋泥馅儿还可以做芋泥奶茶、做健康低脂甜品、甚至直接吃...我做的时候就不小心吃多了👀
文末还有一些注意事项~
用料
馅儿 | ——————— |
芋头/山药 | 500g |
糖 | 10-20g |
牛奶 | 200 |
淡奶油(可选) | 50g替代部分牛奶 |
黄油(可选) | 10g |
三明治 | ——————— |
面包 | 2片 |
肉松 | 适量 |
海苔(可选) | 适量 |
快手山药芋泥肉松三明治的做法
先来做芋泥馅儿:荔浦芋头/铁棍山药用蒸锅蒸熟,放到锅里一边用叉子压碎一边小火加热,稍微炒一炒,然后把牛奶、黄油、淡奶油倒进去,继续边压边搅拌,不要糊锅底,也要小心刮伤锅哦。(这是懒人方法,料理机打碎会更细腻,我喜欢颗粒感,所以压一压就好啦)(嗜甜的小伙伴可以加20g糖,我喜欢芋头的原味,才加了3g左右的甜菊糖)
把面包片铺在保鲜膜上,使用小拳拳轻轻捶,把中间捶出个坑,方便铺馅儿,防止溢出。(想吃脆脆口感的面包,可以先烤/用煎锅煎一下面包片,如果是冷的芋泥配上脆热的面包片...口感超棒der!)(🙈我爱面包边...做三明治从来不切边)
根据贪心程度铺一层芋泥馅儿,再撒一些海苔碎上去。
疯狂撒肉松,一撮撮白芝麻
盖上另一片面包片,用保鲜膜包裹起来,尽量紧一些,馅儿大的话要小心挤出来,然后就可以打包带走了!提前准备好馅儿的话简直神速有没有!
做芋泥馅儿的时候偷吃了好多,所以这个没有放太多馅儿😂但还是好香啊一个根本停不下来...配上一杯咖啡,就是一个悠闲的早晨~
小贴士
营养丰富的一道快手早餐,可选材料/括号里的步骤会增加口感,相对热量也会多/更麻烦一些,小伙伴们根据自己的需求/懒惰程度来选~
山药芋头馅儿中的牛奶比例其实蛮灵活,喜欢奶味足一些细腻一点的可以用200g,喜欢馅儿干一点的话完全可以少放,50-100g都可以,用淡奶油的话等量替代牛奶就好。
希望大家都好好吃饭,平安健康❤️