歪果仁感恩节除了要烤火鸡吃，也必会做南瓜派，以此来感谢上天赐予的好收成～
甭管这些，我只是想借此做个南瓜派，来感谢我人生旅途中，所遇到的一切美好的事物和美好的人…
本来想找个方子跟做一下的，可是翻翻没找到合适自己的，所以就用自己家里现有的食材 倒腾了一个，烤得是满屋飘香…
（8寸派模）
用料
| 南瓜馅： | |
| 贝贝南瓜 | 2个（饭碗差不多大） |
| 肉桂粉 | 1勺 |
| 红糖 | 50克 |
| 多美鲜淡奶油 | 60克 |
| 鸡蛋液 | 50克 |
| 派皮： | |
| 低筋粉 | 140克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄液或鸡蛋液 | 30克 |
🎃（感恩）南瓜派🔥的做法
准备好所需食材，黄油室温软化，南瓜去皮去瓤洗净蒸熟备用。
蒸熟的南瓜➕红糖➕玉桂粉压成泥状，煤气开中小火，边压边搅拌均匀至顺滑的泥状，冷却一下备用。（由于南瓜的含水量有所不同，如果南瓜太湿可以炒干一点，太干可以加点淡奶油～）
南瓜泥冷却的时候，我们来准备派皮：将黄油室温软化，或微波炉叮咚软化至膏体状，可以用手指摁摁，太硬再叮咚，但不要弄成液体状⚠️然后加面粉加盐，搅拌均匀均匀均匀，最后加入30克蛋液或蛋黄液，再次搅拌 揉均，成团，包上保鲜膜冰箱冷藏备用。
冷却后的南瓜泥➕蛋液搅拌均匀。
加淡奶油再次搅拌均匀，我今天这个馅做的比较厚实，你可以再加点淡奶油或牛奶，调得再稀一点，那样烤出来口感会比较嫩一些，这步可根据个人喜好 请随意哈。
预热烤箱190度。取出冷藏的派皮面团，上下垫一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形。
擀好的派皮，大小要比派模大1～2cm～
边缘不整齐可以修补一下，撕去上层保鲜膜，将派模反扣在面皮上，带着底层的保鲜膜一起反扣过来。
撕去保鲜膜，整理一下派皮。
用小刀贴着派模边缘，修去多余部分。
再用叉子密密麻麻的戳很多小孔，防止烘烤时派皮鼓起。完成后送烤箱，190度/15分钟，
派皮稍稍冷却一下，加入南瓜馅儿，9成满，抹平。年轮花纹是我即兴弄的，你请随意！（这步派皮没有完全冷却，操作时小心不要被烫到哦）
烤箱中下层，160度30分钟，转150度继续15分钟即OK了！
出炉后稍稍冷却，趁还有微热脱模（冷了会粘模的）。哦！烤熟的时候，真的是满屋飘香！🤤😍
最后来张定妆照🤭📱📷
