*本食谱出自@crazy_go
用料
| 派皮材料 | |
| 低筋面粉/中筋面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 3g |
| 黄油 | 70g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50-60g（慢慢增加） |
| 盐 | 2g |
| 咖喱南瓜馅材料 | |
| 南瓜 | 300g |
| 咖喱块 | 半盒 |
| 蘑菇 | 80g |
| 大蒜头 | 5瓣 |
| 黑胡椒、糖、盐 | 适量 |
| 牛奶 | 90g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 切达芝士 | 30g |
把低筋面粉混合泡打粉，加入切碎的冷黄油粒，手掌对搓，让黄油和面粉融合。
变成这种细细的沙粒状。
然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀，变成细腻的液体，分多次加入面团中，让面团成型，注意液体可以不要全部加入，加到面团合适状态就可以。
面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛一小时。
取一个派盘，涂抹上防粘油，然后把饼皮擀平擀大，压入派盘中，整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。
预热烤箱，5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式，180度。
下面来制作内馅儿，南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。
锅内放入适量大蒜头爆香。
再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀，炒到变色。
此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐，黑胡椒，以及100ml水，开小火让咖喱块慢慢溶解开，变成浓稠的咖喱南瓜。
鸡蛋加牛奶打散，混合均匀后，加入略冷却的咖喱南瓜。
以及切成小粒的车打芝士，一起搅拌均匀。
这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。（因为加了泡打粉，又没压烘焙石派皮比较膨胀。）
然后把内馅儿倒入烤过的派皮中，放入烤箱保持180度，烘烤30分钟。
派在烤箱中凝固，烤好后取出～冷却一会儿再切
三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派～好吃的主食！表面还可以淋一些酸奶调味哦！
