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面包
> 【步骤图】波兰种100%全麦吐司做法,波兰种100%全麦吐司的食谱做法
波兰种100%全麦吐司
来源：料理馆 阅读: 1.38W 次
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记录方子，
自用
，少油低糖配方，用搅拌棒操作，手揉偏湿。
用料
波兰种：
水
80克
全麦
粉
80克
鲜酵母
1克（或干酵母0.4克）
主面团：
全麦粉
200克
牛奶
75-80克
盐
4克
全蛋液
45克（一个鸡蛋，留少量刷面）
黄油
20克
糖
10克
鲜酵母
8克
波兰种100%全麦吐司的做法
成品能爆头，组织不够细腻。
这是加了藜麦的，40克藜麦浸泡一晚，平底锅炒干，加黄油后加入。
本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/vjmmvn.html
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