杏仁无糖面包

家里还有很多面包粉不想浪费吧，就自己做了这个面包。当然还有我不爱吃的杏仁。当时在超市买买错了，本来想买美国大杏仁，结果买成了这种小的杏仁。

用料  

杏仁无糖面包的做法  

1. 将面粉、鸡蛋、酵母粉、水、奶粉，橄榄油放入面包桶。我用的是ACA的面包机。开启发面团模式。记得一定要是常温的鸡蛋。

2. 再将面包机调成发酵模式。将二次发酵完的面。揉成面团。擀成圆形我里面放了巧克力和葡萄干。另一个放了巧克力和杏仁。原因是杏仁儿本身就是苦的巧克力又是甜的。苦的和甜的，放在一起这样中和了它的味道。刚吃杏仁，实在是太难吃了，又不想浪费这个食材就干脆做成了面包加馅。

3. 其实面包的内馅还有很多种。例如小奶酪加葡萄干。奶酪加蔓越莓，总之就是你想放进去的东西都可以。之前做过奶酪的超级赞。想看的就去翻一下我之前的呗。个人感觉奶酪+杏仁应该挺好吃的，但是家里没有奶酪乳酪这些了就没放。
   做了四个没有放巧克力的。将面团擀成长条卷表面放上杏仁大把。卷起来。

4. 将烤箱预热。上下火180度，预热10分钟。烤箱也是ACA的大烤箱。并不是打广告，而是自己用的就是这个。感觉ACA，欠我一个广告费。

5. 放上烤纸。和做好的生面团。烤箱调成170度20分钟，再➕5分钟调成160度

6. 我将面包卷儿切开。

7. 咬了一口！自己做的巧克力夹心的，其实没有做好，没有捏住。烤的时候开了。那就当脏脏包吃吧。就不上图了

小贴士

另外我用奶粉，加水先调成牛奶🥛这样酵母就不用再单搅开了。一定温水偏热。成了牛奶之后放面包桶里温度也就合适了。
怎么判定温度合不合适？
就是你用玻璃杯放牛奶。之后手放在玻璃杯上温度不烫手就OK了。
另外发酵到什么程度才可以？
这个面团就是放进面包里按一下，出现个小洞洞。他会慢慢回弹就说明合适了。还有就是之前面团的两倍大。如果你觉得发酵的时间不够，那就带着增加时间呗。总之发酵的好坏，取决于你后面的面包是否能做成功。