我经常做夹馅小圆餐包早餐吃，
小小只很好拿，多加馅很满足！
这次多花了一点点时间和心思，
收获一盘丑丑滴萌萌哒小怪物，
烘焙不仅仅好吃，更是好玩呢！
用料
| 全麦面粉 | 400克 |
| 水 | 约220-240克 |
| 奶粉 | 约20克 |
| 白糖 | 约30克 |
| 酵母 | 约4-6克 |
| 可可粉 | 约7-8克 |
| 煮熟的南瓜 | 约25克 |
| (黑芝麻)夹馅 | 约180克 |
我很丑但是萌萌哒~万圣节小怪物挤挤面包的做法
首先第一步来和面吧，三个面团分别是原味，南瓜和可可，静置松弛。
我只用了最基础的食材：
全麦面粉，酵母和水，没有放油，
放一点白糖帮助发酵，加一点奶粉增香。
南瓜煮熟至软一起和面即可，
但要注意加了湿的南瓜就少加水和糖，
而加了可可粉那一份水和糖要多一点，
不然可可面包会很苦哦😄
松弛约半小时后就可以整形了，
把面团分成小剂子，包入夹馅。
我包的是妈妈做的猪油黑芝麻馅，hin香~
我是晚上做的，省略了一发，
包好后常温15℃静置发酵一晚，
第二天早上直接开烤，简单快手！
面团很软乎，捏拢收口。
手心里搓圆像这样。
我这次做了两份，这个20*20的方盘放
4*4个比较好看，把三个颜色错开放入。
另一个是20cm 8寸的圆盘，
外圈10个稍大的，内圈5个迷你的。
但我的可可面团少了，只剩两个了！
最后一粒放白色黄色都不好看，
索性做个双拼色哈哈！
面团喷水，常温15℃发酵一晚上，
温度高就放入冰箱冷藏发酵。
第二天早上面团已经发到1.5倍大，
但这色儿，惊呆！南瓜面团怎么褪色了！
另一份也发起来啦，颜色也是怪怪的😔
注意哦，我用的是全麦面粉，筋力弱，
不可能发到特别大，1.5倍差不多了，
我曾经试过发到两倍大，烤后就塌顶了！
进入烤箱，上下火180℃20分钟供参考。
记得烤五分钟左右就盖锡纸，
特别是这种要在表皮画画的面包，
一定避免上色过深，比如我的这样子😭
烤好后南瓜的黄色又出来了，
但全麦颜色更黄了哈哈！
傻傻分不清楚，安能辨我是…😂
我喜欢吃脆底面包，恩，焦香最好😊
底部可以通过玻璃烤盘看到上色情况。
烤面包时顺便把南瓜里挖出的籽一起烤，香香脆脆，一点不浪费，诶呀妈我真是太会过日子儿了~(代入东北口音)😂
接着做巧克力酱，方法也是简单粗暴！
一勺可可粉，加一勺半至两勺蜂蜜，
不用油不用糖，搅拌和匀就好了！
喏，巧克力酱轻松get，空口吃都可以，
冷藏后像吃冰淇淋，做热可可喝也不错😊
借一张小鬼的图，把巧克力酱放入裱花袋(或双层加厚保险的保鲜袋比如我这😂)，
上方拧紧，尖角煎小口，然后展示画功的时候到了，请开始你的表演吧~😁
呃😖我的画功就只能这样了！😂😂
因为是万圣节，所以画了一些小鬼脸。
黑色的面团本来想用白巧也画成小魔鬼，
但我突然嫌麻烦不想弄了，很任性啊~
阳光下的小鬼一点不可怕，丑丑萌萌哒！
这份画的更吃藕，上面那个还破相了😂
多余的面团顺手又做了几个小幽灵饼干，
和面包一起入烤箱烤熟了，也是有点萌。
喂左边那个，你都被烤焦了还笑的出来！
把小幽灵尾巴插进去立起来啦😄
再吃藕也是我自己的娃，放心吧，
我会对你们负责到底的，统统吃掉！
