自用配方记录,适用于三能12*12*13水立方低糖吐司盒。
用料
水立方全麦吐司的做法
风炉165度,28分钟。
换算中种配方:中种:全麦粉45克、高筋粉105克、水100克、鲜酵母4.5克主面团:高筋粉75克、牛奶60克、糖20克、酵母2克、盐3克、黄油20克