今天给大家分享一款奶香十足的鲜奶哈斯面包，特别适合早餐吃的元气面包，可以空口吃或是搭配各种抹酱，又或是做食材丰富的三明治都很美味！
这款面包食材简单、操作容易，对于新手来说特别友好，还可以练习一下割包，一举两得~
用料
| 高筋面包粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 25g |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鲜牛奶 | 145ml（预留10ml） |
| 淡奶油 | 25ml |
| 黄油 | 25g |
鲜奶哈斯面包 | 新手必撸の元气面包的做法
除黄油以外所有食材混合后，揉成光滑的面团。
加入黄油揉至扩展阶段（可以拉出膜的状态）。
把面团收圆放入发酵盒，烤箱设置28度60分钟，进行一次发酵。
一次发酵完成，取出面团按压排气。
将面团分成2份（喜欢小面包可以分四等份），滚圆松弛静置10-15分钟（没有发酵盒，用保鲜膜盖上面团）。松弛好之后取一份面团按扁，擀成长方形（如图）。
左右两边往中间折叠。
再擀开。
由下往上卷起。
卷好后的面包胚排放在铺好油纸的烤盘中，烤箱设置38度50分钟，做二次发酵。
二次发酵完成，在面团上晒面粉，用小刀在面包上竖着划五刀，中间一刀左右各两刀（不要过深或过浅）
把面包胚放入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟（注意观察上色，颜色太深加盖锡纸）。
烤好后立即取出，放烤架上晾凉即可。
做好啦
