老公刚开始谈恋爱的时侯给他做啥就吃啥,可乖了。
现在不行啦,要求可多了
我一想吃吐司就跟我说,不要吃原味的,要吃甜的咸的总之得有味道有馅料
用料
高筋面粉 | 180克 |
普通面粉(高筋不够普通来凑) | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 20克 |
糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
水 | 170克 |
酵母 | 6克 |
巧克力 | 60克 |
黄油 | 40克 |
干果碎(核桃杏仁花生碎) | 想吃多少放多少,哈哈哈 |
巧克力干果面包卷的做法
巧克力黄油隔水加热融化,适当放凉待用。
可可粉和面粉倒入面盆,加入糖和盐,搅拌均匀后加入酵母。
鸡蛋打散加入巧克力黄油溶液里搅拌均匀后和水一起加入面盆,和面。
面团揉至不沾手,面团光滑就可以了,不用完全状态。
我自己发酵面团的小妙招:用微波炉加热一碗水一分钟,加热好后水留在微波炉里,面盆放入微波炉开始发酵,基本一个小时就能发酵好。还不耗电,我真是贤惠,哈哈(^o^)/
发酵好后,面团分成三分,排气揉成团醒面十分钟。醒好后擀开成椭圆形,将准备好的干果碎铺在上面,边边空出来,然后自上而下卷起面团就可以了,整理好放入烤盘。
这时候再加热一碗热水放入烤箱,将放置了面包的烤盘也一并放入烤箱内,利用热水散热发酵,半小时就可以了(我的烤箱没有发酵功能,而且我还想省电,嘿嘿)
发酵好后,烤箱预热180度,预热好了烤盘放中层烤25到30分钟。
出炉
当当当当,很好吃哦