我们闽南卤肉，做红烧肉，都喜欢顺便加几个鸡蛋进去卤蛋
我卤鸡爪的做法一样！
我们闽南早上都喝白粥，卤蛋也可以放冰箱，早上和白粥一起当早餐吃，特别营养！
用料
| 排骨 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 葱 | 1根 |
蜜汁红烧排骨，顺便卤蛋，闽南风味-超营养！的做法
排骨凉水下锅，少许姜 、料酒，焯水去腥。捞出洗净沥干
接着，鸡蛋凉水下锅，将鸡蛋煮熟，剥壳
热油锅，1小勺白糖。小火慢慢融化至有糖色 (不要烧过头，糊了会有苦味）
排骨倒入翻炒上色
葱头，姜 蒜 切碎放入一起炒出香味
放入1勺料酒，1勺酱油。
加入水没过排骨，剥好壳的鸡蛋放入锅中。(我这鸡蛋煮的不够熟，剥的时候破了一点)
放入适量盐，香叶
大火煮开，转小火，盖上锅盖！慢慢炖
炖40分钟差不多就熟了，大火收汁
出锅啦！
小贴士
👏👏鸡蛋可以多放几个，早餐喝粥吃蛋特别营养。
👏👏鸡蛋要煮熟喔，不然剥的时候鸡蛋不够熟会破
