用料
经典豆沙面包的做法
除馅料以外的食材,搅拌至光滑不粘手的面团。盖上保鲜膜静置醒发半小时。
将豆沙馅分割成25g一份小球
醒发的面团分割成6等份,再次盖上保鲜膜,松弛15分钟。
豆沙馅包入面团,收口朝下。
将面团擀开,豆沙上层划开,只划一层!
翻个面,从一侧横向卷起,收口朝下。
把两头接对接捏紧,圈成圆圈,摆在烤盘中,发酵至2倍大小。
发酵好的面团,刷上蛋液。
烤箱预热好170度,中层,烤18-20分钟即可。
成品