对巧克力没有抵抗力啊，这样的……怎能不吃啊🎂😍 况且做起来这么简单😘
方子量为8寸，做6寸所有材料减半。
最终液体偏稀，无论固底还是活底模，都请垫油纸！！！ 垫油纸！！！
分享自烘焙大师。
用料
| 鸡蛋（室温） | 4个 |
| 砂糖 | 150克 |
| 水 | 15克 |
| 无盐黄油 | 125克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 45克 |
| 食盐 | 2克 |
| 全脂牛奶 | 500ml |
| 柠檬汁 | 3克 |
至尊无敌致命巧克力蛋糕老外原版配方★经典配方★的做法
烤箱预热至160度。
黄油融化后静置冷却至常温。
牛奶加热并保持60℃左右。
蛋黄蛋白分开，蛋白放入无油无水容器中备用。
打发蛋白+柠檬汁至中性发泡，放冰藏冷藏备用。
蛋黄+细砂糖+水，搅打至砂糖融化蛋黄发白。
加入融化并降温的黄油继续搅拌均匀。
筛入面粉+可可粉+食盐，用手抽按不规则方向快速拌匀，不可划圈。
加入热牛奶，手抽快速拌匀。
取出冷藏蛋白霜，用无油无水干净的手抽或打蛋器搅打几下恢复状态。
分3次把蛋白霜混入蛋黄可可糊，可用手抽不规则(划“井”或“Z”)拌匀，不要划圏。
全部混合后倒入垫了油纸的模具，中层160度烘烤52～55分钟。
冷却后脱模，撒可可粉。
