简单，快手，入口即化，只需3种食材，就能吃到日本原版配方的乳酪蛋糕。
6寸模，垫油纸。
分享自网络。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 烘焙用白巧克力 | 120克 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
3种材料无粉 超简单的 日本棉花芝士蛋糕★经典配方★的做法
鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。蛋白放在冰箱里暂时冷藏。
烤箱预热170度，隔温度不超过45度的水，融化白巧克力，然后加入奶油奶酪，搅拌均匀后离开热水，稍冷却，放入蛋黄。
在将蛋白从冰箱取出，搅拌器打到湿性发泡，分两次与巧克力芝士糊翻拌混合均匀，倒入模具。
烤盘里倒大量温水进行水浴烘烤。
170度烘烤15分钟，在转入150度烘烤15分钟，最后在烤箱闷15分钟出炉。
出炉稍凉后脱模，筛上糖粉。
