一人份量~素食也能美味👌🏻❤️✨
用料
| 草莓 | 6个 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 低筋面粉 | 34克 |
| 细砂糖 | 28克 |
| 椰子油 | 16克 |
| 燕麦奶 | 16克 |
| （可省略）肉桂粉 | 少许 |
一人素食-Strawberry Cupcakes（草莓杯子蛋糕）的做法
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入18克糖搅拌至融化均匀。
加入燕麦奶及椰子油
搅拌均匀
分两次筛入低筋面粉
划“Z”拌至无颗粒
继续划“Z”
蛋白分“低高低速”打发更不容易消泡
低速打发至起泡分三次加入砂糖调至高速继续打发
打发至蛋白霜有纹路后转低速，提起有小尖角完成✅
将1/3蛋白霜加至蛋黄面糊中
翻伴均匀后
将蛋黄面糊倒回至蛋白霜中
继续翻伴均匀
（可省略）根据喜好加入肉桂粉
士多啤梨🍓切心心或切粒
面糊倒入模具后放入士多啤梨，烤箱预热150度上下火焗40分钟，最后下火焗10分钟
完成✅
完成✅
小贴士
· 士多啤梨不够甜可多加10克糖;
· 士多啤梨在烤的过程中会出水，喜松松口感要少放;
· 我用的是5cm模具做12只，正常size可做5只;
· 每个烤箱脾气不同，烤到35分钟的时候查看情况看是否需要继续焗下去。
