又一道高热量但是美味的零食。健康版本配方请见
用料
| 冷冻草莓 | 适量 |
| 黄油 | 75克 |
| 糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 120克(一量杯) |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 小苏打 | 1/8小勺 |
| 白巧克力块 | 适量 |
| 草莓香精 | 1/4 小勺 |
| 冻干草莓(可不用) | 适量 |
| 奶油芝士(cream cheese) | 56克 |
| 全蛋液 | 25克 |
草莓蛋糕饼干 Strawberry shortcake cookies的做法
软化的黄油和软化的芝士用搅拌器打至松软颜色变淡后，加入蛋液和糖继续打发至混合均匀。
加入面粉(若有冻干草莓，打成粉后一起加入)、泡打粉、小苏打、香精，搅拌均匀。
白巧克力块随意切碎，略略拌入面糊中，大致搅拌一下。不要过度混合。
烤箱预热180度(350华氏度)。用勺子舀出球形面团，一个一个放到烤盘纸上，每两个之间间隔起码3厘米。形状不用完美，面团在烤箱里自己会融化成扁状的饼干。冷冻草莓切小块后，逐一按进每个面团表面。
烤10分钟出炉。
小贴士
这款饼干可以做成无油少糖健康版，健康版配方整理好稍后发布。
