🍓给你们一颗少女心
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 低粉 | 120g |
| 玉米油 | 40ml |
| 纯牛奶（脱脂也可） | 50ml |
| 细砂糖 | 40g |
| 醋 | 一滴 |
| 泡打粉 | 3g |
| 淡奶油 | 70g |
| 草莓 |
Strawberry Cupcakes🍓的做法
草莓去蒂洗净备用
鸡蛋蛋清蛋黄分离，玉米油、牛奶、蛋黄搅拌均匀（不需要过度搅拌）加入打泡粉和低粉混合搅拌至无颗粒。
蛋清与白砂糖 醋 混合用打蛋器打到硬性发泡（一定要分三次慢慢加入白砂糖，打到拿起打蛋器蛋液不掉下来就好了）
蛋黄液与蛋清液混合搅拌均匀装模。
入烤箱 上下火160度（按照自己烤箱的脾性一般来说是烤20分钟左右，看到顶端呈金黄色就好了）
淡奶油加入少许糖打发，注意⚠️：由于是做装饰，奶油如果按照平时打的很顺滑就不好做造型反而会流下来，要打到有点硬为好）
小蛋糕烤完之后 把打发好的奶油放进裱花袋里按照自己的喜欢裱上花纹。
可以次啦 味道耐吃且卖相极好🙋🏻
小贴士
1 大家一定要注意蛋清与白砂糖的打发过程 一定要打到硬性发泡
2我用的草莓是樱桃草莓 个儿头小非常甜
3装模的时候倒7.5～8分满呈现出的效果是最好的。
这个用料大概能做大号的cupcake3个左右。
