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蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)

   来源:料理馆    阅读: 2.11W 次
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蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法步骤图

特点:
1.食材非常常见,家里都有,不难购买。
2.新手按步骤操作,零失败。
3.加入蓝莓创意,比普通蛋挞味道好,而且颜值高。

用料  

牛奶 100克
砂糖 16克
奶油 55克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
炼乳 10克
蓝莓 适量
蛋挞皮 8个

蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法  

  1. 1、准备好食材。(这张图片上是14个的量,最顶上的文字部分标注的是8个的量,请自由选择)

    蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法步骤图 第2张
  2. 2、先用牛奶把砂糖融化开,然后加入奶油、炼乳、鸡蛋、蛋黄 搅拌均匀,形成蛋挞液。(⚠️注意:一定要过筛一遍蛋挞液,要不然烤出来会有块状没搅匀的鸡蛋。)

    蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法步骤图 第3张
  3. 3、烤盘中直接放上蛋挞皮,然后倒入蛋挞液7分满,每个蛋挞中放入3粒蓝莓。

    蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法步骤图 第4张
  4. 4.烤箱上下火200度,烤20分钟。看到表面金黄后就可以停止了。

    蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法步骤图 第5张
  5. 5、超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。跟肯德基蛋挞口感差不多。

    蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法步骤图 第6张

小贴士

注意事项:
1、做好的蛋挞液一定要过筛一次,这样蛋挞口感才细腻。

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