用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶油 | 100克 |
| 黄油 | 70克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 水 | 100克 |
将水、黄油、盐放进不粘锅，小火煮至沸腾，筛入面粉，不停搅拌至上图状关火，再搅拌一下下。
分3次加入室温蛋液，每次都要充分搅拌再加入下一次。
直至搅拌如图状态即可。
放入裱花袋挤进金盘（不易粘）
烤箱上下火165度烤18分左右拿出放烤网降温。剪刀剪开放进蓝莓酱和打发好的奶油，冷藏。
一分甜酸可口的泡芙就做好了，有没有食欲呢？
小贴士
一定要等锅中沸腾后加入面粉，蛋液每次充分搅拌均匀，烤箱加热功能脾气不同，期间注意观察，表皮都均匀上色了就可以了。
初次上菜谱，欢迎大家批评指正！
