一款充满橘子香气的蛋糕🍊🍊🍊
松软饼底+酸香乳酪，我找了好久的配搭~
不会很甜，适合新鲜的夏天🥂
| 糕体层： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蔬菜油（无味） | 85克 |
| 白糖 | 180克 |
| 面粉 | 230克 |
| 香草糖 | 8克 |
| 发粉 | 10克 |
| 芬达 | 120克 |
| 乳酪层： | |
| 奶油 | 400克 |
| 酸奶油（原方用了脂肪比更大的Schmand） | 350克 |
| 橘子罐头 | 2罐 |
| 奶油增稠剂 | 16克 |
| 香草糖 | 24克 |
| 肉桂糖（可自制） | 适量 |
蛋糕层用料
乳酪层用料
鸡蛋+香草糖+白糖打到起沫
加入面粉和发粉混合物继续搅拌
加入油+芬达搅拌均匀
烤盘抹黄油后倒入蛋糕液，烤箱中层150度（通风）/175度 烤25-30分钟
取出放凉
橘子罐头控干水备用，奶油打发
加入奶油增稠剂和香草糖16g继续打发
酸奶油跟8g香草糖拌匀（用勺子即可）
把控干水分的橘子放进酸奶油中拌匀
把酸奶油和打发的奶油放到一起，用勺子轻轻搅拌均匀（不要太用力或搞太久，保持打发奶油的空气感）
把奶酪层铺入蛋糕上面，抹抹平后放入冰箱冷藏至奶酪层变结实（晃一晃，乳酪不流动就可以了）
肉桂糖比例：50g白糖+一茶匙肉桂粉
拌匀后放置一小时
冻好后，把肉桂糖洒在乳酪层上面
橘子香气跟肉桂很搭
不会很甜，乳酪层基本没加糖
夏天快乐！
