连续的几个下雨天，只想喝杯热茶，想吃点奶油蛋糕，一直想做一个贴满杏仁片的蛋糕，想着好久没吃芝士蛋糕了，就想以芝士蛋糕做底，外面抹一层卡仕达酱，再贴上烤过的杏仁片，嗯哼，马上动手～
原以为卡仕达酱会盖过芝士蛋糕的味道，结果蛋糕确实那么令人满意，香滑又不腻，大爱！
芝士蛋糕依然是用爱厨的方子：（6寸）
用料1
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 25ML |
| 牛奶 | 75ML |
| 玉米粉 | 12.5克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克（2） |
| 蛋白 | 2个（2） |
| 玉米粉 | 5克（2） |
用料2 (卡仕达酱)
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 10克 |
| 香草 | 1/3根 |
和栗卡仕达乳酪蛋糕的做法1
把1中所有材料放入搅拌机，打到无颗粒为止，2中的糖+玉米粉分3次打入蛋白中，蛋白打到湿性就可以了，用翻拌的方式混合1和2
PS:如果不想剩蛋白，可以下2个蛋黄，虽然没有下4个蛋黄的香，但是烤出来的蛋糕更软些，口感因人而异，我比较喜欢下4个蛋黄
和栗卡仕达乳酪蛋糕的做法2
牛奶+香草中火，煮至快沸腾的状态，关火盖上盖子，闷5分钟左右
蛋黄+糖，打匀，然后筛入低粉，缓缓地导入1，不停地搅拌
把蛋奶液重新倒回锅中，开小火，不断搅拌至浓稠，关火，盖上保鲜膜放凉
蛋糕片成3片，淡奶油100克，打发，拌入放凉的卡仕达酱，抹面，中间撒上一些栗子碎
表面贴上烤过的杏仁片（50克），完毕！开吃
