小朋友都说比kfc的好吃很多倍。
用料
| 奶油 | 180克 |
| 纯牛奶 | 140克 |
| 白砂糖 | 60克（喜甜的可放80g） |
| 炼乳 | 15克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 低粉 | 15g |
蛋挞（狠甩KFC）的做法
准备好奶油、牛奶、砂糖、炼乳、蛋黄和低粉。小美主锅插入蝴蝶棒，把奶油、牛奶、砂糖和原味甜炼乳加入主锅，4分钟/37℃/速度1。烤盘上包裹好一层锡纸，把挞皮放于包有锡纸的烤盘上。
加入蛋黄，筛入低粉，2分钟/速度3。烤箱预热200℃。
过滤网3-4次（最好过四次，这步很重要），将挞液倒入蛋挞皮，9分满，放入预热好的烤箱，上管170℃，下管200℃，20分钟，挞液凝固，表面焦黄色，即可趁热享用。
