这个方子是尝试了几个方子之后,我个人觉得最嫩滑的方子。也有根据自身的口味,稍微进行一点改良。大家可以试一试。
用料
KFC同款超嫩蛋挞的做法
将 淡奶油、牛奶、细砂糖全部融合。搅拌至融化,可以隔水加热融化。
接下来分离鸡蛋,蛋清不需要,只要蛋黄。
待 牛奶混合液 放凉,加入鸡蛋黄搅拌。然后过滤,记得一定要过滤!!
倒入挞水,喜欢黄桃,可以加入黄桃。烤箱:170度 20-25分钟