用料
| 蛋清 | 4个 |
| 细砂糖1 | 20克 |
| 色拉油 | 32克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 36克 |
| 低粉 | 40克 |
| 巧克力粉 | 16克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖2 | 40克 |
拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕的做法
本想做个八寸戚风蛋糕，用来做个底，做个漂亮的慕斯蛋糕。
可是一切都是按部就班的状态下，出现了一个新问题，蛋清碱性太大，只打发出鱼泡状便再也无法打发。
真是好郁闷，扔之可惜，不扔又一时想不到好办法。
抱着死马当活马医的想法，蛋清中加了1.5克的泡打粉，我想试试能不能行
本来没想发的，但成功了发一下方子，原谅我，心太急。
就是放在这个方模中，150度烤45分钟。
烤好后，虽说没那平时的戚风蛋糕那么软，但也不错哦！
打开看，组织还是很漂亮，口感也软。
总算是没有浪费材料！
如果哪个筒子有更好的方法，请留言教一下我哦！
