冰激凌布丁蛋糕

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消耗淡奶油

用料

鸡蛋	4个
低筋面粉	55克
淡奶油	135克
糖	20克

冰激凌布丁 蛋糕的做法

蛋黄蛋白分离放两个碗，蛋黄里加入淡奶油
筛入低筋粉，拌匀
蛋白打到干性，可以拉起小角，我是手打的，大概用了十分钟，期间分两次加糖，第二次时候加一点柠檬汁
三分之一蛋白加到蛋黄碗，炒菜的动作，拌匀，不要画圈，拌匀后再全部倒回蛋白碗，用之前的动作拌匀
烤箱130°C，烤制一个小时，视上色情况可以再加5-10分钟

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