今天济南正是夏天，所以我做了三种口味的冰激凌，原味冰激凌奶香四溢，巧克力味甜蜜可口，抹茶味清香怡人，真所谓秋冬的宠儿。
用料
| 原味 | 👇👇 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 180毫升 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 香草膏 | 适量 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 巧克力味 | 👇👇 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 240毫升 |
| 黑巧克力 | 140克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 抹茶味 | 👇👇 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 240毫升 |
| 抹茶粉 | 20克 |
三味冰激凌的做法
[原味]锅里加牛奶、细砂糖加热至微微沸腾，蛋黄搅拌均匀。缓慢倒入牛奶混合物，边倒边搅拌，加适量香草膏搅拌均匀。降至室温加朗姆酒搅拌均匀。
淡奶油打至5成发，取1/3加入蛋黄混合物，拌匀，倒入剩下的淡奶油中，拌匀后冻硬即可
巧克力味是把黑巧克力隔水融化，加可可粉、蛋黄液拌匀，另外淡奶油跟原味相同。
抹茶味是适量淡奶油加热至60℃，与抹茶粉混合，其他与原味同。
小贴士
打蛋黄液时打至微微发白。
