疫情管控期间,在家里关久了,自己动手做的蛋糕,非常成功
用料
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 80克 |
面粉 | 180克 |
牛奶 | 200克 |
白醋 | 5克 |
食用油 | 7克 |
巧克力 | 8小块 |
流心巧克力蛋糕电饭锅版的做法
鸡蛋分离,蛋黄打散+油7克+牛奶200克搅拌好备用
准备一个面粉筛,将准备好的面粉筛入准备好的蛋黄里,充分搅拌。备用
蛋清中加入5克醋,用打蛋器打到白泡倒置都不会流下来。
挖一勺打好的蛋白加入前面搅拌的面粉蛋黄中,搅拌。
将搅拌过的面粉蛋黄整个倒入蛋白的盆里,从底部往上翻直到颜色均匀。
电饭锅内胆擦干,图上一层薄薄的油。将搅拌好的原材料倒进电饭锅内胆中。在表面放上一些巧克力
成品是这样的
放巧克力的时候可以往下按一下,这样出来巧克力比较居中。
总体来说,味道好极了!