武汉1月23日封城到现在快两个月了，而我马上会迎来我今年的生日。老公和萌乖表示要送我一个美味的草莓蛋糕，于是我们全家开始了这次特别的蛋糕制作。
开始前，我们搜索了各种资料，但鉴于当前购买食材还是不太方便，我们最终重新编辑菜单，确定了这套操作最简单的方法，真正的0失败！（因为我们也是第一次做奶油蛋糕😂）
祝大家也成功！
用料
| 酸奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油 | 50克 |
| 雀巢淡奶油 | 250ml |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 柠檬汁或白醋 | 3滴 |
| 草莓 | 数个 |
| 白砂糖 | 50克+20克 |
草莓酸奶蛋糕（新手0失败）的做法
准备好所有食材，将蛋清分离，黄油隔水融化。
将酸奶倒入黄油，充分搅拌后再加入鸡蛋黄，再次充分搅拌。
将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入上面的搅拌液。过筛非常重要哦！
蛋清中分3次加入50克白砂糖，并且滴入3滴柠檬汁，打到如图就可以了。家里没有打蛋机，老公打了差不多10分钟。
将1/3的打发蛋白加入到之前的蛋黄液，然后再一起倒入剩下的蛋白中，翻转搅拌。
搅拌好以后装盘子入烤箱，170℃烤60分钟就可以！
将淡奶油里加入20克白砂糖，打发成如图状即可。
蛋糕烤好以后就把蛋糕切开，铺上草莓。
抹上奶油，抹多少看自己喜欢奶油的程度定哦，这点太棒了，外面奶油总是太多了！
粗略的铺好以后就可以放进冰箱里面了，2个小时以后拿出来。
切开看看，人间美味哇！
小贴士
黄油隔水加热有点烫，所以我是直接放在蒸锅上面搅拌的。
