简易的蛋糕

小时候，经常和姑姑提着一筐土鸡蛋去镇上做海绵蛋糕，现在经常会回味那时候的蛋糕味道。

用料  

简易的蛋糕的做法  

1. 准备好食材，首先不要将奶油急着从冰箱拿出来。

2. 将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放在没水没油的容器中

3. 将两个蛋黄打散加入10克白糖搅拌均匀，将牛奶和植物油加入其中搅拌。

4. 搅拌后的样子

5. 用塞子将面粉筛入搅拌好的混合溶液中

6. 用心筛，

7. 然后搅拌均匀，放着备用

8. 蛋清加入10克糖用打发器打发成小气泡

9. 再分两次加入白糖和10克，然后将蛋清高度打发至冒尖角

10. 将打发的蛋白加两小勺放入蛋黄混合物中搅拌均匀，然后将其全部倒入打发好的蛋清中，从底下往上翻搅拌均匀。

11. 将搅拌好的蛋糕溶液倒入模具中，振动一下，使大气泡消失，然后进烤箱开160度25分钟

12. 由于没有用水浴，蛋糕还是开心的裂开了嘴。建议蛋糕在烤的过程中散发出香味就要将温度稍微降低10～20度.这个根据每个烤箱的脾气来决定。

13. 准备冷却脱模

14. 脱模冷却后，将奶油从冰箱中拿出来，将剩余的白糖和奶油分三次加入打发成冒尖角

15. 最后就是裱花，裱好奶油后将其放入冰箱冷藏，想吃少糖版的可以减5-10克糖。我这个蛋糕不是很成功所以就不上婊奶油的图了。