用料
超简易发糕的做法
将酵母粉用少量温水将其溶解,静止5分钟
将白糖倒入白开水将其溶化,全蛋液打散
将鸡蛋糊、酵母水、白糖水一并倒入面粉中,搅拌均匀无颗粒(注意搅拌面粉从底部往上翻,不用划圈)
在锅里烧水(注意锅里的水不能太热,不然会热死酵母),将搅拌均匀的面粉糊套上保鲜袋放入锅里发酵1小时
在蒸盘四周涂上少许油
将发酵好的面糊倒入蒸盘
水开之后放入蒸锅,蒸35-40分钟即可
一道美味的发糕大功告成