电煲锅蛋糕

因为疫情宅在家里，今天早上在家找到一包被遗忘的蛋糕粉、立即行动做了这个蛋糕

用料  

电煲锅蛋糕的做法  

1. 
   
   牛奶＋玉米油混合搅拌均匀、分多次筛入蛋糕粉、翻拌均匀至无干粉颗粒
   把分离好的蛋黄倒入拌均匀的粉浆中、用Z字形分法拌均匀再加入盐拌匀待用、
   
   

2. 把分离好的蛋黄倒入拌均匀的粉浆中、用Z字形分法拌均匀待用、
   蛋清加几点白醋倒入厨师机打蛋桶、用高速打至出大鱼眼泡、一次性加入白砂糖、高速打至硬性发泡、再用低速打一会、让蛋白更加稳定。电饭锅按保温键预热一下
   把打好的蛋白用刮刀铲少量到拌好的蛋黄糊中、轻轻的像炒菜一样翻拌均匀、倒入到剩下的蛋白中、用同样手法翻拌均匀、

3. 拿出预热好的电饭锅内胆、把拌好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆、再震两三下震出大气泡、立即放入、按精煮键、煮一次跳到保温再按一次精煮键、跳到保温等两分钟即可开锅拿出来倒扣在烤网上

4. 出锅啦

5. 两个牛仔来开抢咯