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竹炭杯子蛋糕（自己调整阶段）

来源：料理馆阅读: 3W 次

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用料

鸡蛋	4个（50-55g/只）
细砂糖	90-100g
低精面粉	120g
牛奶	30g
玉米油（橄榄油）	20g
竹炭粉	随意
醋	2滴

竹炭杯子蛋糕（自己调整阶段）的做法

鸡蛋加醋中速打发，分两次加入2/3白糖，拉起尖角不弯曲即可
蛋黄，1/3细砂糖，牛奶，竹炭粉搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀
搅拌均匀后的蛋黄液加入1/3的蛋白翻匀，跟另外一部分蛋白拌均匀。
烤箱预热，上下200度
分装到纸杯内，烤箱调整上下管175度，烤20分钟

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/dangao/01v315.html

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