突然想吃小时候的炸素丸子，决定自己调试个配方，我做饭习惯下手重些，加上了这些粉类的调料味道真的杠杠的😋😋😋
用料
| 香菜 | 2小把 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 面粉 | 200克 |
| 五香粉 | 6克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 椒盐粉 | 2克 |
| 姜粉 | 1克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 鸡汁 | 10克 |
自己调配的秘制素丸子的做法
2把香菜切碎，4根胡萝卜擦短丝用盐腌一会儿，挤干水份。
我称重后，香菜沫120克，控水后胡萝卜丝310克。这个比例的基础上，我加200克中筋面粉。
在上一步中加入五香粉6克，花椒粉3克，椒盐粉2克，姜粉1克，肉桂粉2克，鸡汁10克。
调好味后，揉成每个20克的丸子备用。
油锅热油至160℃左右下丸子，炸4-5分钟出锅。（我开始炸了2分钟虽然熟了但不脆，又复炸了2分钟更加香脆了）。
