相关竹炭的最正宗的做法竹炭做法步骤图

竹炭欧包，幸福面包香

藤篮发酵欧包，感受幸福面包香的慢生活。开一个食谱，收各种面包图，记录自己生活今天做的竹炭包改自金大旺的方子，图片拍的不多，以后慢慢补。食用竹炭粉是很健康的食材，也能做出特别的颜色，分量不用太多就有特殊风味。用料食用......

03-23

低脂竹炭粗粮欧包

用料小麦粉400克鸡蛋1个竹炭粉4克酵母4克紫薯2个芋头2个南瓜1小块蔓越莓适量低脂竹炭粗粮欧包的做法准备好揉面团的食材如图酵母用温水化开，一定是温水哦。把鸡蛋,竹炭粉,还有化好的酵母水依次倒入面粉中揉成光滑的面......

01-13

竹炭糯米华夫饼一中街1946雪糕

超爱1946的雪糕每年夏天冰箱必有的存货不管什么口味我都喜欢这次用了牛乳口味融化代替牛奶做华夫饼做出的华夫饼带着香浓的奶香和略有嚼性的口感还搭配着玫瑰雪糕，水果，跟椰子片哇塞～有木有感觉到满足用料1946牛乳雪糕80......

01-30

竹炭Q心酥

用料1(A油皮)中筋粉100g猪油40g绵糖17g水40g用料2(B油酥)低筋粉75g猪油30g竹炭粉5g豆沙馅250g原味Q心粒10颗竹炭Q心酥的做法将油皮中所有材料搅拌至光滑状，分成2份，松弛15分钟备用将油酥材料混合拌匀，分成2份备用将油酥......

01-05

巫婆和萝莉——竹炭覆盆子乳酪马卡龙

这是这次南京厨友会活动时候做的一款马卡龙，活动主题是“巫婆与萝莉”，所以壳里面加了竹炭粉做成黑色，上面撒了些粉紫色彩糖做装饰，夹馅用的是乳酪馅加覆盆子果茸做成淡粉色，没想到大家都说好吃，建个菜谱记录下来！菜谱图是@T......

08-12

黑黑卷——竹炭蛋糕卷

哈哈，玩了这么久烘焙，第一次写方子先来个最简单的蛋糕卷吧，好的方子必定是成功的第一步骤。建议新手可以从小四卷开始我写的方子是经过小四卷改良的，做的多了就万变不离其宗，我用的是后蛋法，觉得比先蛋法好用很多。其实我还......

01-30

竹炭海盐奥利奥瑞士卷蛋糕卷（附教程）

第一次做这个竹炭奥利奥味道的瑞士卷，也是第一次写教程（只供参考，不喜勿喷）海盐味道的蛋糕卷，不油腻，吃一次就上瘾🤭用料低筋面粉克60蛋白个5鸡蛋个5牛奶50ML玉米油50ML细砂糖50克盐3克竹炭粉5G竹炭海盐奥利奥瑞士卷蛋糕卷（......

03-14

竹炭奥利奥奶酪卷

做过很多口味的蛋糕卷，这个是我爱的，微咸的奶酪夹馅配上奥利奥奶油，一点都不腻，超级好吃！喜欢奥利奥的宝宝一定不要错过！用金色方盘，能做25cm的卷。用料蛋糕卷鸡蛋4个低筋面粉65g水55g糖75g（蛋黄糊25g➕蛋白50g）植物油45g竹炭......

06-12

超软の小恶魔黑竹炭汉堡胚｜附自制傻瓜汉堡模具做法

肉饼做法已，只差一个汉堡胚辣！多汁牛肉饼：和脆皮鸡肉饼：这个小恶魔相当松软，虽然好像黑不溜秋的样子，其实实物很好（gui）看（yi）也很适合摆盘！(｡ì_í｡)贴心的二二知道你们没有汉堡模具（我也没有🙃三neng的居然下架了）所以来吧，又一个实......

06-01

竹炭枸杞面包

读大学的时候发现一家面包店，离学校挺远。但是那时候为了15块钱4片的竹炭枸杞面包不知道去了多少次。好不好吃，你做了就知道。用料高粉270g低粉30g竹炭粉（食用级）5g鸡蛋30g牛奶110g淡奶油85g糖45g盐5g酵母5g枸杞30g竹炭枸......

03-23

竹炭马苏里拉芝士包

分量：6个左右用料竹炭粉2小匙马苏里拉芝士适量高粉300g糖30g盐1/2小匙酵母4g奶粉25g水165g黄油20g竹炭马苏里拉芝士包的做法全部材料（除黄油和芝士外）和成面团加入黄油揉至扩展阶段，基本发酵80分钟~基本发酵完后，分割滚圆......

01-15

竹炭金枪鱼欧包

无油低脂高蛋白的主食，适合减脂期的小伙伴，面包体很松软用料高筋面粉250克全麦粉50克盐5克蜂蜜6克竹炭粉6克水160克即发干酵母3克馅料：水浸金枪鱼300g玉米粒100g马苏里拉芝士适量黑胡椒适量洋葱粒适量白芝麻适量竹炭金枪......

12-21

全麦竹炭金枪鱼贝果

一直想做一款减脂期，可以当饭吃的贝果。今天这一款无油无糖，还加入了金枪鱼和玉米，减脂期可以当一顿正餐咯。采用了隔夜中种法，夏天更好控制面团温度，口感更加柔软。用料全麦中种全麦粉，红磨坊50克水50克酵母1克主面团高筋......

07-02

0冰酪竹炭椰子蛋糕

用料面包材料如下椰子面粉25克希腊酸奶(稠酸奶)50克低粉5g竹炭1克橄榄油5克鸡蛋2个代糖20克冰酪馅材料如下脱脂希腊酸奶(自制)50克代糖20克抹茶粉(可可粉)1克0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法一半代糖加入蛋白打法起小尖尖剩......

02-19

竹炭杯子蛋糕（自己调整阶段）

用料鸡蛋4个（50-55g/只）细砂糖90-100g低精面粉120g牛奶30g玉米油（橄榄油）20g竹炭粉随意醋2滴竹炭杯子蛋糕（自己调整阶段）的做法鸡蛋加醋中速打发，分两次加入2/3白糖，拉起尖角不弯曲即可蛋黄，1/3细砂糖，牛奶，竹炭粉搅拌均匀，筛入低......

07-20

竹炭流心朱古力冰皮月饼

视频原地址：B站地址：转自YoutubeDimCookGuide香港的一套美食制作视频专题《點COOKGUIDE》在网上看到视频，感觉很棒，所以做个菜谱备份一下~侵删20个的量馅料个人感觉偏甜，可能是巧克力的原因，建议适当调整。用料【冰皮】糯米......

07-24

『IM COPYCAT系列』宇治抹茶黑糖竹炭蛋糕

这是仿的「东海堂」一款抹茶蛋糕，简单记录一下，材料是6寸蛋糕的份量。喜欢抹茶粉味重可以多放点，既然说是宇治，用的是丸久又玄（某宝有款也叫小山园丸🤥，价格跟丸久一样，不建议）用料巧克力脆脆饼底70%可可脂黑巧克豆40g玉米油1......

06-17

竹炭夏巴塔

这款面团是免揉型的。也可以用厨师机揉成手套膜状态。用料高筋面粉120克竹炭粉5克盐2克酵母1.5克水92.5克杏干少许竹炭夏巴塔的做法所有材料混合搅拌均匀后室温下发酵45分钟，在放在冰箱冷藏发酵16小时左右。第二天取出......

09-18

高颜值的竹炭小汉堡，操作简单，一看就会~

此配方适用于6连模具，可以做个30克的小汉堡~夹心的肉菜可以自己选择喜欢的哈~我就不写在配方里面啦！用料山茶花高筋面粉100克竹炭粉1克糖10克耐高糖干酵母2克黄油10克盐2克牛奶70克蛋白1个白芝麻适量高颜值的竹炭小汉堡......

12-18

『熔岩芝士』竹炭全麦金枪鱼芝士软欧面包

某天你突然想要去旅行，后来你有了一个家庭。某天我突然想要去旅行，后来就一直站在雨里。内馅用了两种芝士，帕玛森用的比较少，主要是马苏里拉。因为要爆浆才是熔岩包啊。:-D烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆，很治愈。面团健康，蓬松......

09-22

奶酪蜜薯竹炭全麦小吐司

它是韩国烘焙坊里的明星产品，黑黑的外表里面包裹着金黄柔软的内馅，强烈的色差对比之下是令人难以抵御的美味诱惑......作为一个热爱美食的人，我对它是种草已久了，今天就来复刻一把这款热量“小炸弹”，顺便给新入手的模具开......

08-06

竹炭乳酪吐司

大家都知道了吧，北京星期天下了一场大雪。本来安排得满满的一天，结果连趟楼都没下。叫嚣了半天要出去拍雪景，但最终只是把脑袋伸出窗外呼吸了几口新鲜的不得了的空气。得空窝在家里烤了一天东西，做个中种面包竟然花了7个......

01-04

全麦竹炭洋葱香肠乳酪包

每次写名字都很没创意，就是把所有重点的原料写进去，最后➕包。奶油香肠洋葱的经典组合！我用的是广式香肠，本来就自带甜味，用培根的话可以加一丢丢糖，用来点睛，当然也可不加。奶油奶酪我用的kiri，吃来吃去还是kiri好！用料面团：高......

05-08

竹炭奥利奥千层

独家秘方哦用料牛奶150克糖60克油75克低粉75克鸡蛋3个淡奶油75克竹炭粉5克竹炭奥利奥千层的做法所有材料到入盆里拌匀，过筛。舀一勺，倒入平底锅，摊平。8寸平底锅大概出13～15张左右。接下来做夹心，淡奶油300克，糖21克，奥利奥......

04-04

竹炭奶香刀切馒头

双色刀切馒头可以蒸直接吃可以油炸配炼乳......奶香松软可口用料白色面团水100-105克酵母3克面粉200克糖30克奶粉20克泡打粉3克黑色面团水100-105克面粉200克糖30克奶粉20克酵母3克泡打粉3克竹炭粉2克竹炭奶香刀切馒......

09-27

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