珍妮榴莲曲奇

方子是参考于月梦的，实在是真心喜欢榴莲，所以尝试着将20克的低粉等量换成榴莲粉，烤出来满屋的榴莲香，馋得不得了。

用料  

珍妮榴莲曲奇的做法  

1. 准备一个珍妮曲奇花嘴，装入加厚的裱花袋内

2. 低筋面粉和榴莲粉混合

3. 将黄油软化，打蛋器低速打蓬松

4. 加入糖粉和盐

5. 再加入玉米淀粉

6. 用刮刀稍微用力拌至无干粉

7. 打蛋器中速打至发白，体积大概两倍大

8. 筛入低粉和榴莲粉

9. 再次用刮刀拌匀

10. 将曲奇面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋内

11. 准备一个曲奇30连模

12. 垂直拿好裱花袋，轻轻往上提，稍用力挤出面糊

13. 烤箱设置风炉功能，温度设置120度，时间为40分钟

14. 烤好的曲奇放至凉透后装入密封盒，避免受潮

小贴士

黄油一定要软化到位，手指可以轻松地按下去。但又不可以软化成液体状，会没有支撑力，烤好后会花纹消失。