这款饼干最开始是在微信朋友圈火起来的。以它花式的外表酥脆的口感而出名。（我拍照无能，不要打我。）实际上正宗的是在香港那边才有的卖。后来爆出了出产地大多是些三无的小作坊制作。质量和生产环境让人担忧。所以还是在家来做着吃过过瘾吧。简单又快手。这款照样的减油版的哟。
用料
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 盐 | 1克 |
| 纯牛奶 | 5克 |
| 蛋液 | 20g |
珍妮曲奇【减油版】的做法
黄油室温软化，称重约40克，已经是减少用量啦。
加入糖粉。千万不要用细砂糖哦。
打蛋器打至顺滑就可以了。
倒入牛奶和盐的混合物。继续用打蛋器打一下。保证液体吸收进去就可以了。然后加入蛋液混合均匀。
筛入低筋面粉和奶粉混合均匀。
装入裱花袋。这里要用的是那种布的结实的哦。塑料的一挤就破。不要问我为什么。用的裱花嘴是三能的8齿。入预热好的烤箱125度45分钟。就好啦。
香喷喷的珍妮曲奇诞生了。
小贴士
如果不想曲奇上色。那么30分钟的时候就加盖锡纸烤。时间延长5分钟就行了。诞生我自己吃没有那么的讲究啦。
