用料
提拉米苏手指饼干（自用低糖版）的做法
蛋白加几滴白醋，分三次（每次5g）加入白糖，打发至中干性发泡
蛋黄加5克白沙糖，打至颜色变浅，体积变大。
蛋黄糊加入蛋白霜中，翻拌（戚风蛋糕翻拌法）。
加入低筋面粉，翻拌至无干粉即可。装入保鲜袋，剪开一个小口，寄出条状。预热烤箱上火160℃，下火130℃。10分钟后，上下火调至100℃，3分钟烘干。
