中秋节带孩子自己动手做月饼，这个习惯要保持。传统月饼有点难，还是冰皮月饼简单。喜欢青花瓷，也喜欢月饼，更喜欢这个材料简单方便快捷的做法。
参考了前辈的方子，再简单调整了一下，归纳顺口溜为“4粉1油分两份，2种颜色各搭配”，记下来防止搞忘记。
用料
| 以下4粉1油分两份： | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 澄粉 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| ～～～～ | |
| 牛奶（做白色） | 90克 |
| 蝶豆花 | 2克 |
| 水（做蓝色） | 90克 |
| 豆沙馅 |
冰皮月饼青花瓷快捷做法的做法
水烧开，泡入蝶豆花，越热出色越快，这是15分钟后颜色，可以用了。
等蝶豆花出色时，备齐材料。
4粉1油均分两份，各盛一只微波炉碗。
做白色的加牛奶，做蓝色的加蝶豆花水，搅拌均匀，过滤无颗粒。
蒙上保鲜膜，每个碗扎10个孔，放入微波炉中火转2分半～3分钟。
拿出来用硅胶刮刀翻起来看，颜色透明均匀就是熟了。有白色硬心就再微波一下下，试着一点点来，不要弄过头。
散一下热，戴手套，各揉一个面团。尽量把粉揉匀揉软。
两种颜色各取三分之一，揉成中间色。保鲜膜密封，冰箱冷藏30分钟更好操作。
搓长条，排列好。
扭一扭，像麻花。
切剂子。我是50克模具，喜欢做薄一点，切了12个剂子。包豆沙馅。
收口捏紧，放入模具。选择颜色走向好看的一面压花。
压出来就成了。赶紧拍照。
细腻绵软。密封冷藏几个小时也不硬。吃不完密封冷冻，解冻就可以吃。
小贴士
1.澄粉可以根据软硬喜好增减，少一点软些，但是透明度低些。
2.一定要戴手套，又油，又粘，你知道的。
