芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂等,钙、铁、锌、硒等矿物质含量丰富,是宝宝补钙、补铁的好食材,有利身体生长和大脑发育。
但是呢,每次买回来的黑芝麻,如果只是做辅食时点缀一下的话,难免会有临近保质期还没吃完的状况,今天这个小食谱就可以完美的解决你的小问题啦。
用料
黑芝麻 | 100克 |
鸡蛋 | 25克 |
蜂蜜 | 15克 |
简单易上手的黑芝麻薄饼的做法
黑芝麻100克,鸡蛋25克,蜂蜜15克
黑芝麻、蛋液、蜂蜜倒入碗中拌匀
把拌好的黑芝麻糊放在一张烘焙纸上
再取另一张烘焙纸盖在上面,将四周折一下兜住芝麻糊,用擀面杖将其擀扁
放入烤箱中层,160度烤15分钟
烤好后取出切成想要的形状即可。
烤好后略放置一会就会变得酥酥脆脆的啦
这样的小零食,不用油、不加糖
健康又补钙哦
小贴士
1. 注意看好用量,这里只用到了25克蛋液,做出来的糊糊状态刚刚好,当然啦,每种食材的吸水性略有不同,如果你做出来的芝麻糊比较稀,那么可以再添点芝麻,如果太干了,可以再放点蜂蜜。
2. 注意看好哦,这里用到的是烘焙纸,你可千万不要用锡纸,那样烤好的芝麻饼是取不下来的,我本来想用一张烘焙纸的,所以对折了一下,不过放入糊之后才发现不够用,所以请忽略中间的折痕哦
3. 没有自动预热功能的烤箱,可先手动预热,160度预热5-10分钟
4. 因为每个烤箱的脾气不同,每个人做的成品大小也存在不同,所以,烘烤的温度和时间需要依据自己的烤箱脾气进行调整,千万不要烤糊了,否则的话会很苦的