特别喜欢吃紫苏桃子姜,特别是大夏天,消暑解渴。然而外面的紫苏桃子姜¥10一份,几口就没了,所以决定自己做,想吃多少吃多少😄
用料
紫苏 | 1把 |
桃子 | 4个 |
仔姜 | 250克 |
盐 | 少许 |
果醋 | 少许 |
黄冰糖 | 100克 |
细砂糖 | 若干 |
紫苏桃子姜🍑的做法
将桃子🍑仔姜紫苏摘洗干净。
桃子🍑切块去核,仔姜刮皮切片,紫苏去杆洗净。
桃子🍑里面放入少许盐腌渍,紫苏和仔姜铺开风干,玻璃罐子洗净风干,以上晾至一晚上。
烧一锅纯净水,烧开后放入一大块黄冰糖,将其烧化🔥。
等黄冰糖完全溶化后,放入紫苏叶,泡一会即可,此时可以闻到清香的紫苏汁的香味。
待紫苏汁冷却以后放入少许果醋,这时紫苏汁酸甜可口。将桃子🍑腌渍后的水倒掉。
以一层桃子🍑一层仔姜一层紫苏叶一层细砂糖的顺序将玻璃罐填满,然后倒入紫苏汁。放冰箱冷藏2-3天。
香甜可口酸爽解暑的紫苏桃子姜🍑就做好了。完美,撒花🎉