周末晚上窝在沙发里，
吹着空调追着剧，
实在是人生一大乐事！
此时此刻，
怎能少得了一份零嘴美食来助兴？
今天做一道，
追剧夜宵都搭配的夏日清爽美味
——酸辣冰镇毛豆！
用料
| 毛豆 | |
| 小米辣 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 白醋 |
酸辣冰镇毛豆的做法
新鲜毛豆洗净备用
锅中加入清水并加入适量盐，
再滴入少许色拉油
（保持毛豆颜色鲜嫩的秘诀就是它）
水开后将毛豆放入锅中煮6分钟左右
捞起毛豆迅速放入凉白开中冷却，
以保证毛豆爽脆口感
接下来是配料环节，
按图示准备以上4种食材，
随后将它们放入热油锅中炒制30秒左右
碗中加入4勺生抽3勺白醋打底，
再将刚才炒好的料放入并搅拌均匀，
酸辣冰镇毛豆的调料就配好咯！
将调料汁浇在毛豆上拌匀，
放入冰箱冷藏2小时以上使其入味
嘴馋时打开冰箱剥上几颗
追剧时开怀畅吃！
小贴士
冷却毛豆的水不建议用自来水，
一定要用凉白开哦，
这样会更卫生健康~
