制作过程有点点费时，但是味道绝对对得起等待！
| 小鸡腿 | 5只 |
| 纯牛奶 | 半瓶 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 新奥尔良腌料 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
鸡腿去骨。（用的其实是鸡翅根）
鸡腿加牛奶、黑胡椒粉、新奥尔良粉、辣椒面、生抽、少许盐，腌制一小时以上。
（每种粉大概半勺左右）
一小时后，倒掉多余的腌料汁，加入半个鸡蛋、一勺淀粉抓拌均匀，稍微腌一会儿。
准备半碗面粉，放入黑胡椒粉和盐搅拌均匀。
腌好的鸡腿肉裹上面粉，油热下锅炸至两面金黄即可（可以复炸一次）
出锅装盘挤上番茄酱即可。
