此款为比较常用的焦糖酱，没有用到淡奶油，口感不太腻，和味道比较重的甜点搭配。
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用料
| 白砂糖 | 120g |
| 冰水 | 25g |
| 开水 | 50g |
通用焦糖酱的做法
准备120g白砂糖倒在盆中
把盆中放在电磁炉上加入25g冰水，要用小火慢慢的煮
白糖慢慢就会开始沸腾，这时可以摇晃盆，让白砂糖受热均匀
最后白糖成深褐色时立刻关上电磁炉，然后倒入开水，这时需要注意，会沸腾，不要烫到手。
搅拌均匀后，在凉水盆中冷却就可以了，热的焦糖液比较稀，冷却后就粘稠许多。
装在瓶中用的时候倒出来就可以啦。
小贴士
这款是通用的焦糖液，如果要做奶油焦糖液，把开水换成30g的淡奶油就可以啦！
