肉松卷

烘培三年第一次烤肉松卷，然后一下子被它征服了，吼吼次，减肥神马的都是浮云，先吃了再说😃

用料  

肉松卷的做法  

1. 2克海盐、50克牛奶、50克玉米油、5个蛋黄搅拌均匀

2. 细砂糖分三次加入蛋白（其实我很懒，都是一次性加入蛋白中直接打发的）

3. 蛋白不能打得太过，我基本打到湿性过一点。

4. 取部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀

5. 依次将全部蛋白和蛋黄糊拌匀

6. 筛入60克面粉，搅拌均匀

7. 面糊倒入烤盘，用刮板刮平

8. 面糊上撒上葱花和肉松

9. 进烤箱150度30-35分钟。每个烤箱温度不同，需要适当调整。

10. 出炉后烤盘震一下，将蛋糕移到烤架上晾凉。然后涂抹适量蛋黄酱，蛋黄酱不要多，不然会腻的。

11. 铺上肉松，如果自己做的肉松那是最好啦，卷起放冰箱冷藏定型

12. 真的好吃，烤的时候满屋子的香

小贴士

不是很专业的配方，蛋白打发的好，卷卷基本不会开裂，鸡蛋就是用普通的鸡蛋。