对于减肥的妹纸和汉纸们来说,土豆是一种不错的主食替代品。
粗粮,又很耐饿。
可是,土豆如果用上蛋黄酱,拌成土豆沙拉的话,
其实跟减肥也没有啥关系了。
毕竟蛋黄酱的热量,那是杠杠的。
所以,为了减少热量,就做了下面这个土豆大餐。
都是土豆做的
上面是奶香土豆泥,下层是鸡蛋土豆饼。
用料
土豆 | 大点的一个 |
洋葱 | 适量 |
小葱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
健康低脂的土豆两吃的做法
土豆切成小块用高压锅压软,拿出来后去皮。
1/3的土豆用来做土豆泥
2/3的土豆用来做土豆饼
先来做奶香土豆泥:
土豆压成泥后,分次加入牛奶。
一次次慢慢加,别急,搅拌均匀后再加第二次,如此重复下去...
直到土豆成为厚厚的cream状,就是你用手动打蛋器去搅拌它的时候,能看到它有清晰的纹路出来。
这个时候就别加牛奶了,加入点点盐、黑胡椒、葱,调味。
把土豆泥装入到裱花袋里备用。
接下来做鸡蛋土豆饼。
葱、洋葱用黑胡椒、孜然粉炒香。
装入碗内并磕入一个鸡蛋。
刚刚剩下的土豆弄成小块(土豆放凉后不容易压成泥,只能弄成小块了,不过这样能增加土豆饼的口感。如果你想吃细腻点的,就趁土豆还热的时候,就压成泥哦)和鸡蛋一起搅匀。
锅中放点油,在煎蛋的模具里铺上鸡蛋土豆混合物,用勺子把它们弄平整。
开中小火,煎一小会,就可以把模具拿开了。
拿开模具后,翻面,再煎一下土豆饼。
煎好后,放到厨房纸上吸油。
最后做装饰:在土豆饼上,挤上土豆泥,就大功告成了!
小贴士
咸淡自己掌控哦~