昨天下午在走廊遇上同事,她一把抓住我,说我头发上有东西。随后,她从我的发梢上取下了一根小枝桠。嘿嘿,我鬼鬼地朝她笑:中午去钻了小树林。可不是去浪漫,而是去摘、槐、花⋯⋯当摘完槐花拎着鼓鼓的袋子时,走路带香,小蜜蜂嗡嗡追着跑。实在不想用花了一中午摘的槐花对付着炒鸡蛋。得有点儿新意,嗯,决定做个槐花厚蛋烧。"厚蛋烧",光想想就咽口水,何况加入了清甜的槐花。香而不腻,吃春天,人间值得⋯⋯
用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 3克 |
槐花(饭碗) | l碗 |
色拉油 | 2勺 |
槐花厚蛋烧的做法
1、取一个饭碗量的新鲜槐花洗净。
2、水烧开,槐花焯水30秒。
3、将捞出的槐花用水冲凉,挤去水分。
4、鸡蛋加盐打匀。
5、不粘平底锅倒入2勺油,在锅底绕匀。
6、倒入鸡蛋液,中火煎至底部凝固。
7、将槐花均为地铺在鸡蛋上。
8、待大部分蛋液煎熟。
9、将蛋饼卷起。
10、正反面小火将蛋液全部炕熟,切段装盘。
11、槐花厚蛋烧,香而不腻。吃春天,人间值得⋯⋯