营养好吃又颜值在线，这样的美味不要错过哟。我用的是土豆丝、紫甘蓝和彩椒丝，你们也可以选其他家里现有的菜，不要局限于这些啦。其实电饼铛会比平底锅好用，但我觉得电饼铛实在是太难洗了，就用平底锅凑合了。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少量 |
| 土豆 | 半个 |
| 彩椒 | 1/4个 |
| 紫甘蓝或其他蔬菜 | 一小块 |
| 淀粉 | 适量 |
香煎太阳蛋的做法
蔬菜洗净备用
切丝，放入盆中，加入一把淀粉、一小撮盐拌均
热锅冷油，蔬菜放在锅里摆成圈圈的样子
把笨蛋打入圈圈中，在每个蛋蛋上再撒几粒盐调味。用平底锅不好受热的话可以牺牲颜值，把蛋黄戳破。一面煎好后翻面煎一会儿就可以出锅啦。
