每个包子的馅料配比，25g绿叶蔬菜+5g粉丝+5g肉馅。一个包子的生重约76g，蛋白质约2g。能量约136kcal。
用料
| 酵母 | 5克 |
| 低蛋白面粉 | 400克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 40°温水 | 250克 |
| 青菜肉末粉丝馅 | 350克 |
低蛋白包子的做法
将低蛋白面粉和普通面粉混合，酵母用温水冲开后均匀的倒在面粉上
揉面时少量加水，先将面粉调成面糊状后开始揉面。(均匀加水注意不要倒多了！）
揉20-25分钟，面团光滑柔软即可。
面团揉好后先包成包子形状，再进行醒发。
上锅气，醒发15-25分钟，体积变大一倍即可。
醒发结束后上汽蒸40-45分钟，低蛋白包子出锅～
小贴士
揉好的低蛋白面团容易开裂，所以先包后醒发是为了保证包子的形状。
