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小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方

   来源:料理馆    阅读: 1.54W 次
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小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方的做法步骤图

酱汁是酱香饼的灵魂
没有好吃的酱汁
就像失了魂

一分钟
做一份不会失望的酱香汁
一份比街头好吃的酱香汁

用料  

手抓饼 1包(5份皮)
酱香汁配方: 👇
番茄 2勺
蚝油 1勺半
蜂蜜 2勺
白芝麻 1勺半
烧烤粉/孜然粉 1勺
辣椒面 1勺

小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方的做法  

  1. 平底锅煎好手抓饼,备用

    小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方的做法步骤图 第2张
  2. 把上述【酱香汁配方】放碗里

    小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方的做法步骤图 第3张
  3. 热锅倒半碗水约120毫升,加入【酱香汁】煮沸至浓稠即可


    (⚠️如果水加多了,可倒少许淀粉水煮浓稠)

    小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方的做法步骤图 第4张
  4. 做一份尝尝吧,自己用料足会比街头的更好吃,也绝对比你想象中好吃。

    小吃|街头小摊的酱香饼秘制配方的做法步骤图 第5张

小贴士

如果做两张饼皮,酱汁可以减少一半比例就行。

除了手抓饼,一些油炸的火腿、丸子馒头同样适合。

搭配鸡蛋吃也会很香哦!

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