这个漫长的寒假,还不知道何时是个头,最近最大的乐趣就是在厨房里面捣鼓各种食物
面食真的是我的弱点,目前这个葱花芝麻饼是我最近挺喜欢的面点
用料
高筋面粉 | 200克 |
水 | 半碗 |
酵母粉 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
葱花 | 小半碗 |
食用油 | 适量 |
懒人版香软葱花芝麻饼的做法
200克面粉里面加入两克酵母和一克泡打粉和半碗水,用筷子朝一个方向搅拌,成糊状
盖上保鲜膜发酵两小时
这是发酵好的状态,成许多气泡状
加入一小勺鸡精,适量的盐和切碎的葱花
朝一个方向搅拌均匀
电饼铛刷油开小火,倒入一大勺面糊,慢慢煎
在面糊上撒入一些黑芝麻,然后翻面继续煎
待两面都有略微发黄,就可以出锅了
小贴士
和面的那一步骤忘记拍图了,这是懒人版,不需要弄脏你的双手,只需要用筷子搅拌,慢慢的倒入水,调制糊状
近期天气比较冷,可以拿一个大盆里面放着温水隔水,让它发酵,大概两个小时的样子就能发酵好了