奶香黑芝麻慕斯(懒人版)

方子不是来源于勤奋，反而是因为突然的一个偷懒欲成了一个懒人法

自己习惯在宿舍翻出什么材料就做什么食物，那天刚好翻出被冷落的芝麻糊，就想着能否加工做成什么好吃的，搜索的方子貌似还不够懒，那就自己最简单地做一个吧！

菜谱封面的慕斯层不均匀，那是因为第一次做故意尝试的，第二次搅拌充分颜色就是很均匀的，只是当时太多朋友，来不及拍照就被吃完啦！


超市买的南方芝麻糊，一小包40g
一支纯牛奶  250g

模具:六寸

用料  

奶香黑芝麻慕斯(懒人版)的做法  

1. 黄油隔水加热融化至液体
   
   消化饼用料理机打碎或者放进保鲜袋用擀面杖擀碎

2. 搅拌黄油和饼干碎使两者充分融合

3. 倒进模具，用刮刀或者汤勺压平压实，放进冰箱冷藏(我是为了方便脱模打包，底部放了圆形油纸，没有的可以不放)

4. 制作慕斯糊
   
   把10g吉利丁粉和70g牛奶倒在在碗里，搅拌均匀，气温低的话最好隔水稍稍加热，使吉利丁粉充分溶解，然后放一边晾凉

5. 把剩下的牛奶和芝麻糊倒在另一个碗里，搅拌均匀，放在一边备用

6. 倒出淡奶油，倒入砂糖，用电动打蛋器打发至5-6成(滴落的奶油不会马上消失，奶油能出现不明显纹路，但是整体还是液体能流动状态)

7. 把融化的吉利丁溶液、芝麻糊溶液，淡奶油三者混合，用刮刀搅拌均匀，慕斯液就完成了
   
   把慕斯液倒进蛋糕模，轻轻震动几下，使表面平整，放进冰箱冷藏四小时以上就可以脱模来吃啦。
   

小贴士

因为没有夹心，所以慕斯层不做太厚也不做太甜，怕腻
如果想口味更加丰富，可以在中间加上一层戚风蛋糕喔。